8月25日晚，海底捞公布2025年上半年级迹敷陈。 上半年齐备营收207.03亿元，同比下落3.7%；净利润17.55亿元，同比下落13.7%；中枢计算利润24.08亿元，同比下落14%。

在餐厅施展方面，本年上半年海底捞自营餐厅举座翻台率达到3.8次/天，上半年理睬顾主总额近1.9亿东谈主次。记者凝视到，这两项数据与上半年比拟也有所下落。公司方面暗示，这主淌若由于餐饮市集竞争加重、顾主滥用需求变化等影响。

收尾6月30日，公司共计算1363家餐厅，其中包含中国大陆地区1299家自营餐厅、港澳台地区23家自营餐厅，另有加盟餐厅共41家。上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同期，也有一些计算施展不达预期、增长后劲不及的餐厅被关闭。

海底捞自2024年洞开加盟，经受“老店+ 新店”组合加盟样式。财报披露，公司将赓续息争贪图品牌门店网罗布局，并保证加盟门店全运营轨范与自营铺保握一致。异日在发展主品牌的同期，还会助力多品牌发展。

记者了解到，近几年来，公司已孵化多个餐饮品牌。收尾6月30日，除海底捞暖锅除外，还运营开业了“焰请烤肉铺子”“从前印巷”“小嗨爱炸”等14个餐饮品牌共126家餐厅，其中“焰请烤肉铺子”在上半年新开46家，门店数目达到70家。

多品牌策略也赢得了可以的增长效劳。财报数据披露，包括上述餐厅在内的“其他餐厅收入”达5.97亿元，同比增长227.0%，收入端孝顺赫然。

此外，上半年公司外卖业务也快速增长，收入增长近60%。除了传统暖锅外卖外，主打“一东谈主食”场景的“下饭暖锅菜”外卖增长速即，上半年孝顺当先55%的外卖收入。

记者：杨天悦